Une laiterie fabrique du fromage frais. pour assaisonner 480litres de lait , on ajoute 2,56 kilogramme de gros sel . La volume de lait et la masse de sel sont

1- tu dessines un tableau de proportionnalité 
Litres de lait     480      189    
Masse de sel   2,56        ?
Le coefficient de proportionnalité est 480 : 2,56 = 187,5
donc pour passer de la ligne de haut vers la ligne de bas on divise par 187,5
Masse de sil que l'on ajoute est a 189 L de lait est 189 : 187,5 = 1,008 Kg
2-Tu vas utiliser le meme tableau pour lequel tu vas ajouter une colonne pour 2 en Masse de sel. Pour passer de la ligne de bas vers la ligne de haut on multiplie par 187,5 Donc 
le volume de lait est 2 x 187,5 = 375 L